On a de la bouteille !

+100 références de bières artisanales, (presque) toutes bretonnes.
Conseils accords mets & bières.
En centre-ville, à Vannes.

La première cave à bières
artisanales au centre de Vannes

Les bières artisanales, ou «craft», sont des bières élaborées selon des recettes traditionnelles, ou inspirées de traditions régionales.

Depuis peu, la bière s’est crée une place à la table des produits de dégustation. Découvrez cet univers à votre tour.

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Quelle différence avec les bières industrielles ?

Les bières artisanales font appel à des matières première de plus grande qualité et sont plus rarement pasteurisées et filtrées; il en résulte d’un produit vivant, unique … et meilleur !

Depuis quand ?

En France, les brasseries artisanales se développent surtout à la fin des années 2010. Avant 2006, on comptait moins de 250 brasseries artisanales. Aujourd’hui, il en existe plus de 2000 !

Bouteille ou canette ?

LA question !

La canette en aluminium conserve mieux la bière que la bouteille en verre, car le liquide est gardé dans l’obscurité. Les rayonnements UV peuvent détériorer les arômes de la bière avec un effet d’oxydation.

Et contrairement à une rumeur, cela ne donne pas de gout de métal ! Un film alimentaire est présent à l’intérieur de la canette et le gout de la bière est totalement préservé.

Actus & Bières du moment

24/07/25

Nouvelle éphémère de la microbrasserie Seal à St Philibert (56):
La Martin Kölsch
Une blonde de style Kölsch, à la belle robe orangée. C’est une bière légère et fruitée sur des notes de fruits jaunes avec une amertume parfaite.
Disponible en bouteille de 33cl, 5% d’alcool.

17/07/25

Une NEIPA d’Aerofab, la brasserie de Sautron (44), est arrivée chez Cinq degrés.

Un tourbillon juteux et tropical où les houblons Mosaic, Simcoe, Motueka et Nelson Sauvin s’unissent pour une explosion d’arômes fruités et une douceur agréable en bouche.

Disponible en canette de 44cl, 6,5% d’alcool.

10 juillet 2025

Le retour de la Myrte!

Devant le succès rencontré, la brasserie Barque! de Malestroit nous a rebrassé sa Kveik à la myrte des marais: L’Ovum Myrica.
Cette bière blonde bio à la levure d’origine scandinave a été brassée avec de la myrte des marais, une plante issue de la tourbière de Sérent (gérée par Bretagne Nature)
Cela donne une excellente bière blonde aux arômes floraux.
En bouche, on retrouve des notes florales, fruitées et légèrement acidulées (mandarine) et une belle fraicheur. J’adore!
Disponible en bouteille consignée de 75cl uniquement. 4,5% d’alcool.